VINIFICATORI ROTATIVI

Il rotovinificatore permette oltre alla vinificazione tradizionale delle uve rosse, anche la macerazione carbonica e la criomacerazione.

Le brevi e lente rotazioni in ambo i sensi, intervallate da lunghi periodi di pausa, sono possibili solo grazie al particolare setto refrigerato a diretto contatto con il prodotto che rende immediata l’immersione del cappello senza azioni traumatiche, favoriscono l’intimo contatto tra mosto e vinacce in fermentazione con tutti i vantaggi che ne derivano. 

Vinificazione possibile con carichi parziali, intervento sui processi di fermentazione con termoregolazione e macroossigenazione, efficace sgrondo statico in fase di svinatura, scarico automatico delle vinacce esauste.

Utilizzo del vinificatore come maceratore carbonico e serbatoio di stoccaggio inertizzato, attitudine all’impilaggio, sono gli ulteriori pregi di questo vinificatore pratico e versatile.


*SU RICHIESTA I NOSTRI MODELLI POSSONO ESSERE REALIZZATI DI VARIE DIMENSIONI E CAPACITA’, E CORREDATI DI ACCESSORI PERSONALIZZATI.

Schede tecniche

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Tabella

CAPACITA’

DIMENSIONI

Diametro scarico

Valvola

scarico

totale

Valvole

scarico

parziale

Superf.

scambio

Superf.

coibent.

Extra scambio Extra coibent.

Peso

TOT

Nom

Eff.

Diametro

Vasca Ø

Fasciame

Hc

Altezza

Ht / Hm

Larghezza

Gt / Gm

Lunghezza

Lt / Lm

hl

hl

mm

mm

mm

mm

mm

mm

mm

mm

kg

50

50,8

1704

1500

2085/2170

1845/2380

3195/3505

750

GAR 60

GAR.80

2,40

2,77

0

0

2510

105

107,4

2150

2250

2570/2640

2250/2695

4030/4315

750

GAR 60

GAR.80

8,44

8,67

0

0

2870

160

161,9

2150

3750

2570/2640

2250/2695

5530/5815

750

GAR 60

GAR.80

10,13

10,41

3,37

3,47

3230

240

243,6

2150

6000

2570/2640

2250/2695

7780/8065

750

GAR 60

GAR.80

13,50

20,83

6,75

6,94

3750

295

298,1

2150

7500

2570/2640

2250/2695

9280/9565

750

GAR 60

GAR.80

16,88

20,83

16,88

13,89

4100

345

347,6

2830

4500

3415/3500

3030/3480

6925/7325

930

GAR 60

GAR.80

13,30

18,15

4,40

0

7160

440

441,9

2830

6000

3415/3500

3030/3480

8425/8825

930

GAR 60

GAR.80

17,78

27,24

17,78

9,07

8520

540

543,0

2830

7500

3415/3500

3030/3480

9925/10325

930

GAR 60

GAR.80

26,67

40,86

13,33

0

9980