VINIFICATEURS ROTATIFS

Outre la vinification traditionnelle des raisins rouges, le roto-vinificateur permet également la macération carbonique et la cryomacération.
Les rotations courtes et lentes dans les deux sens, entrecoupées de longues périodes de pause, ne sont possibles que grâce au septum réfrigéré particulier en contact direct avec le produit qui permet une immersion immédiate des bourbes sans actions traumatiques, favorisant le contact intime entre le moût et le marc en fermentation avec tous les avantages qui en résultent.
Vinification possible avec charges partielles, intervention sur les processus de fermentation avec thermorégulation et macro-oxygénation, drainage statique efficace lors du soutirage, évacuation automatique des marcs épuisés.
L’utilisation du VINIFICATEUR comme macérateur carbonique et cuve de stockage inertisée, aptitude au gerbage, sont les autres avantages de ce VINIFICATEUR pratique et polyvalent.


*SUR DEMANDE, NOS MODÈLES PEUVENT ÊTRE FAITS DE DIFFÉRENTES TAILLES ET CAPACITÉS, ET ÉQUIPÉS D'ACCESSOIRES PERSONNALISÉS.

Secheda tecnica

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Table

CAPACITE

DIMENSION

Diamètre scarico

Vanne

Déch.

totale

Vanne

Déch.

partiale

Surf.

d’échange

Surf.

Isolation.

Échange supplémentaire Isolation supplémentaire.

Poids

TOT

Nom

Eff.

Diamètre

Bac Ø

CC

Hc

Hauteur

Ht / Hm

Largeur

Gt / Gm

Longueur

Lt / Lm

hl

hl

mm

mm

mm

mm

mm

mm

mm

mm

kg

50

50,8

1704

1500

2085/2170

1845/2380

3195/3505

750

GAR 60

GAR.80

2,40

2,77

0

0

2510

105

107,4

2150

2250

2570/2640

2250/2695

4030/4315

750

GAR 60

GAR.80

8,44

8,67

0

0

2870

160

161,9

2150

3750

2570/2640

2250/2695

5530/5815

750

GAR 60

GAR.80

10,13

10,41

3,37

3,47

3230

240

243,6

2150

6000

2570/2640

2250/2695

7780/8065

750

GAR 60

GAR.80

13,50

20,83

6,75

6,94

3750

295

298,1

2150

7500

2570/2640

2250/2695

9280/9565

750

GAR 60

GAR.80

16,88

20,83

16,88

13,89

4100

345

347,6

2830

4500

3415/3500

3030/3480

6925/7325

930

GAR 60

GAR.80

13,30

18,15

4,40

0

7160

440

441,9

2830

6000

3415/3500

3030/3480

8425/8825

930

GAR 60

GAR.80

17,78

27,24

17,78

9,07

8520

540

543,0

2830

7500

3415/3500

3030/3480

9925/10325

930

GAR 60

GAR.80

26,67

40,86

13,33

0

9980