SECTEUR ALIMENTAIRE
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Conception, construction et installation des cuves pour le stockage, le mélange, le thermo conditionnement et la tuyauterie.
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CUVES ASEPTIQUES
Cuves verticales en acier inoxydable sur pieds destinées au stockage aseptique, même sous pression, des aliments liquides avant leur conditionnement.
Toutes les soudures internes sont rasés et les surfaces internes avec une rugosité <0,4 μm. -
CUVES AVEC SURFACE D’ÉCHANGE EN NID D’ABEILLE SUR PIEDS
Cuves de stockage en acier inoxydable équipé d’une surface d’échange thermique en nid d’abeille.
Notre surface d’échange en nid d’abeille permet un passage considérable de liquide de refroidissement avec un coefficient d’échange thermique plus élevé que les surface d’échange traditionnelles a soufflées. -
CUVES AVEC SURFACE D’ÉCHANGE EN SPIRALE ISOLÉE SUR PIEDS
Cuves de stockage en acier inoxydable équipé d’une surface d’échange thermique en spirale isolée.
L’isolation de la surface d’échange en spirale selon les besoins, peut être réalisée avec laine de roche ou de polyéthylène réticulé. Enfin, la couche isolante sera recouverte d’une tôle d’acier inoxydable entièrement soudée. -
CUVES AVEC SURFACE D’ÉCHANGE EN SPIRALE SUR PIEDS
Cuves de stockage en acier inoxydable.
Équipé d’une surface d’échange de refroidissement en canal soudé sur le corps cylindrique, en forme de spirale, il a come but d’imposer un chemin obligatoire vers le fluide caloporteur à une vitesse déterminée et constante afin d’exclure que le liquide soit canalisé par des chemins préférentiels. -
CUVES DE STOCKAGE SUR JUPE
Cuve à fond conique en acier inoxydable sur la jupe.
Idéal pour le stockage, même inerté, de tout liquide. -
CUVES DE STOCKAGE SUR PIEDS
Cuve à fond conique en acier inoxydable sur des pieds.
Idéal pour le stockage, même inerté, de tout liquide. -
PRESSE DUVETEUX
Presse horizontale duveteux à cuve fermée (Techno-Press) avec corps cylindrique en acier inoxydable.
Caniveaux de drainage amovibles de l’extérieur pour un nettoyage complet.
Cadre et structure en acier inoxydable, bac en acier inoxydable pour la rétention de jus, boîtier de protection en acier inoxydable.
Panneau électrique en acier inoxydable avec écran ‘’touch screen’’ simple et intuitif géré par un PLC programmé avec des cycles de pressage réglable et gérables par l’utilisateur.
Certificats PED. Pression de service 1,6 bar
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STATION DE LAVAGE CIP
La station CIP dans sa version standard se compose de :
• N ° 1 cuve chauffée (à vapeur ou électrique) et isolée pour le stockage de la solution de lavage.
• N ° 1 cuve pour le stockage de la solution de lavage
• Pompe de distribution et recirculation de solution de lavage
• Vannes à papillon manuelle en acier inoxydable AISI 316
• PLC pour gérer et enregistrer des cycles de lavage complets
• Panneau électrique avec boîtier en acier inoxydable
• Système de dosage automatique pour produits chimiques
Également réalisable avec:
• N ° 1 cuve chauffé (à vapeur ou électrique) et isolé pour le stockage d’eau chaude
• Système de dosage automatique pour produits chimiques
• Pompe d’aspiration de la solution de lavage
• Vannes à papillon en acier inoxydable AISI 316 pour la gestion du débit à commande pneumatique
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VIGNOBLEURS AVEC FOND PLAT INCLINÉ À 3% SUR LES PIEDS
VINIFICATEUR traditionnel à fond plat incliné en acier inoxydable reposant sur des pieds.
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VINIFICATEURS À FOND PLAT INCLINÉ À 3% AVEC SURFACE D’ECHANGE EN NID D’ABEILLE SUR PIEDS
VINIFICATEUR traditionnel à fond plat incliné en acier inoxydable sur pieds
Équipé d’une surface d’échange de réfrigération en forme de nid d’abeille, il permet la mise en place d’une fermentation contrôlée des raisins pressés, d’un soutirage efficace et d’un déchargement simplifié du marc.
La version “déchargement automatique” du VINIFICATEUR est disponible sur demande, équipée des pelles d’extraction et d’un motoréducteur pour l’extraction automatique du marc. -
VINIFICATEURS AVEC FOND PLAT INCLINÉ À 3% AVEC SURFACE D’ECHANGE EN SPIRALE ISOLÉ
VINIFICATEUR traditionnel à fond plat incliné en acier inoxydable sur pieds
Équipé d’une surface d’échange de réfrigération en spirale en version isolée.
La version “déchargement automatique” du VINIFICATEUR est disponible sur demande, équipée des pelles d’extraction et d’un motoréducteur pour l’extraction automatique du marc. -
VINIFICATEURS AVEC FOND PLAT INCLINÉ À 3% AVEC SURFACE D’ECHANGE EN SPIRALE SUR PIEDS
VINIFICATEUR traditionnel à fond plat incliné en acier inoxydable sur pieds.
Équipé d’une surface d’échange de réfrigération en forme de spirale, il permet d’implémenter la fermentation contrôlée des raisins foulés, un soutirage efficace, et une évacuation simplifiée du marc.
La version “déchargement automatique” du VINIFICATEUR est disponible sur demande, équipée des pelles d’extraction et d’un motoréducteur pour l’extraction automatique du marc. -
VINIFICATEURS AVEC FOND PLAT INCLINÉ À 3% AVEC SURFACE D’ECHANGE ISOLÉE EN NID D’ABEILLE
VINIFICATEUR traditionnel à fond plat incliné en acier inoxydable sur pieds.
Équipé d’une surface d’échange de réfrigération en nid d’abeille en version isolée.
La version “déchargement automatique” du VINIFICATEUR est disponible sur demande, équipée des pelles d’extraction et d’un motoréducteur pour l’extraction automatique du marc. -
VINIFICATEURS GIOIELLO
Gioiello permet, à tout moment, la séparation et l’évacuation facile des substances.
Gioiello peut être utilisé, par exemple, comme machine à laver, broyeur, infuseur, cuiseur, désinfectant antiparasitaire au dioxyde de carbone pour les solides de différentes tailles.
La structure de la machine se compose essentiellement d’un Cuves de confinement de fluide thermo-conditionné, avec un panier rotatif perforé à l’intérieur pour le confinement du solide.
La rotation du panier dans les deux sens, essentielle pour obtenir un traitement uniforme, peut être programmée directement à partir du panneau de commande moderne qui vous permet de décider du nombre, la durée et le vitesse de rotation. -
VINIFICATEURS ROTATIFS
Outre la vinification traditionnelle des raisins rouges, le roto-vinificateur permet également la macération carbonique et la cryomacération.
Les rotations courtes et lentes dans les deux sens, entrecoupées de longues périodes de pause, ne sont possibles que grâce au septum réfrigéré particulier en contact direct avec le produit qui permet une immersion immédiate des bourbes sans actions traumatiques, favorisant le contact intime entre le moût et le marc en fermentation avec tous les avantages qui en résultent.
Vinification possible avec charges partielles, intervention sur les processus de fermentation avec thermorégulation et macro-oxygénation, drainage statique efficace lors du soutirage, évacuation automatique des marcs épuisés.
L’utilisation du VINIFICATEUR comme macérateur carbonique et cuve de stockage inertisée, aptitude au gerbage, sont les autres avantages de ce VINIFICATEUR pratique et polyvalent.