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Techno-Press
Campo d'impiego e principio di funzionamento
Pressatura
Campo d'impiego e principio di funzionamento La Techno-Press "Industrie Fracchiolla S.r.l." è stata concepita e realizzata tenendo conto delle numerose esigenze di enologi e tecnici della vinificazione, al fine di ottenere un prodotto di raffinata qualità. Essa permette una pressatura soffice e delicata di tutte le uve intere o pigiate nonché vinacce fermentate. Il prodotto introdotto nel serbatoio dalle portelle di carico o dal condotto assiale viene pressato contro le canaline forate fissate all'interno del serbatoio da una membrana impermeabile. Il mosto ottenuto fuoriesce dal serbatoio attraverso le aperture di sgrondo praticate sul fasciame e quindi raccolto nella apposita vasca sottostante.
I principali pregi della pressa soffice Estrazione del mosto dalle vinacce o dal pigiadiraspato in maniera delicata riducendo al minimo la produzione di feccia. Pressatura La macchina è dotata di due tipi di programmazione definiti entrambi dall'utilizzatore:
Per il programma di pressatura automatica la pressa fornisce sei programmazioni preimpostate e comunque aperte all'utente che può riconfigurarle. Per il programma di pressatura sequenziale sono presenti tre programmazioni già impostate nella macchina sempre riconfigurabili.
Per il programma di pressatura sequenziale la pressa fornisce la possibilità di impostare sequenze libere definite da tre parametri: pressione di lavoro, tempo di mantenimento della pressione impostata e numero di giri del serbatoio per lo sgretolamento del prodotto
Riempimento La techno-Press è dotata di serie del sistema di carico assiale per uve pigiadiraspate e per vinacce fermentate che agevola enormemente le operazioni di riempimento e quelle di sgrondatura dinamica con grande risparmio di tempo. Il riempimento dalle portelle ad aperura pneumatica è consigliato per uve non diraspate. Le portelle sono a tenuta stagna grazie alle guarnizioni pneumatiche.
Consolle di comando Tutte le operazioni di gestione, comando e programmazione della Techno-Press avvengono tramite un moderno terminale grafico a colori touchscreen. Le segnalazioni di allarme in esso riportate sono evidenziate da segnali acustici e luminosi visibili a distanza.
Sgrondo Lo sgrondo avviene attraverso le canaline grigliate a grande superficie fissate all'interno del serbatoio, è convogliato con deflettori all'interno della vasca di raccolta succo dalla quale è estratto automaticamente con la pompa a girante flessibile in dotazione. La vasca di raccolta succo scorre su ruote permettendo un agevole accesso in fase di lavaggio.
Scarico vinaccia Lo scarico avviene dalle portelle ad apertura pneumatica durante la rotazione del serbatoio. L'apertura delle portelle può essere regolata con continuità scegliendo la posizione più adatta in funzione del tipo di prodotto da scaricare (uva intera, pigiadiraspato, vinaccia, ecc.) e per consentire il sincronismo con l'eventuale trasportatore posizionato sotto la pressa. La particolare conformazione del telaio di supporto, infatti, favorisce l'installazione di un trasportatore fisso per l'evacuazione della vinaccia.
Capacità e dimensioni
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