Optional

A. Il gruppo CO2
E’ l’elemento indispensabile per trasformare il vinificatore a cappello sommerso in un vero maceratore carbonico.

Con il termine gruppo intendiamo l’insieme costituito da:

• portello superiore, per carico uva, con apertura scorrevole;
• valvola di sicurezza tarabile per creare la desiderata sovrapressione interna;
• manometro di controllo;
• valvole per immissione e scarico CO2.

B. Tramoggia di carico uva

C. Scala e passerella di servizio

D. Portello superiore supplementare di carico uva (escluso 45 e 90 hl)

E. Quadro elettrico gestito da PLC

F. Impianto CIP che consente di sfruttare al meglio le potenzialità della macchina in fase di lavaggio. Serbatoio di accumulo e pompa di circolazione sono comandati direttamente dal quadro elettrico del GIOIELLO. Il ciclo di lavaggio è programmabile con tempi di lavaggio intervallati da tempi di risciacquo.