Cestello

Il punto di forza del macchinario risiede in forma e capacità del cestello che sono tali da:

• garantire con qualunque qualità di uva ed al variare della stagione la completa immersione delle vinacce;
• permettere l’agevole accesso al suo interno del mosto senza che i vinaccioli ne fuoriescano e consentire anche il filtraggio del mosto durante la fase di svinatura;
  consentire uno sgrondo statico rapido ed efficace;
• favorire la rottura soffice e la movimentazione del cappello di vinacce durante la fermentazione e la traslazione della vinaccia esausta in fase di scarico grazie ad una coclea elicoidale in acciaio inox.