Microbirreria "Brau-Expert"

mb home

Da oltre 40 anni, passione, internazionalità, ricerca e concretezza sono i pilastri su cui l’azienda costruisce i propri successi.

LE TUE ESIGENZE IN UN UNICO PRODOTTO

La sala cotta Fracchiolla è disponibile in due versioni: la “Start” per iniziare a produrre birra e la “Pro” che è personalizzabile su misura del cliente nella versione semiautomatica e automatica per soddisfare specifiche pratiche di produzione.

La sala cotta a tre tini Fracchiolla è composta, già nella versione “Start”, da:

  • Tino bivalente ammostatore /bollitore;
  • Tino filtro trebbie;
  • Tino whirpool;
  • Grande specola a lanterna;
  • Tubazioni al servizio della sala cotta in acciaio inossidabile;
  • Pompa sanitaria a girante aperta;
  • Scambiatore di calore doppio stadio;
  • Filtro inox per mosto e luppolo;
  • Contalitri per acqua di processo per l’amministrazione della cotta;
  • Quadro elettrico di sistema per ammostamento automatico e impostazione delle ricette di ammostamento.

La sala cotta “Start” comprende anche tubazioni dedicate esclusivamente al lavaggio dei tre tini e della grande specola a lanterna, il programma di ammostamento e filtrazione automatico.

Noi di Fracchiolla sappiamo che i consumi elettrici e lo spazio sono fattori da contenere in un birrificio. Ecco perché abbiamo ottimizzato le inerzie di riscaldamento e puntato la nostra attenzione sugli innovativi sistemi di raffreddamento che abbiano piccoli ingombri ed abbattono di circa la metà le potenze elettriche impegnate rispetto a chiller tradizionali.

FORZA E ADATTABILITA’

Per la fermentazione e maturazione delle piccole e grandi capacità personalizziamo ogni dettaglio in base alle esigenze dei clienti.

RISPARMIO/AFFIDABILITA’/EFFICIENZA

Tutti i sistemi di recupero e risparmio energetico, di serie nella versione “Start”, rappresentano in termini di costo di gestione un notevole risparmio. La componentistica di qualità si traduce in affidabilità di tutto l’impianto.

Modelli

  • BEST  500 - Sala Cotta 500lt
  • BEST1000 - Sala Cotta 1000lt
  • BEST2000 - Sala Cotta 2000lt
  • BEST2500 - Sala Cotta 2500lt
  • BEST4000 - Sala Cotta 4000lt

Versione Start

  • Tino ammostatore e bollitore
  • Tino filtro trebbie
  • Specola a lanterna
  • Valvola micrometrica
  • Tino whirlpool
  • Accumulo acqua calda
  • Pompa sanitaria a girante aperta
  • Tubazioni e valvole di gestione mosto e lavaggi
  • Filtro a cartuccia
  • Scambiatore a piastre a doppio stadio
  • Contalitri non fiscale per acqua
  • Valvola pneumatica MODULANTE di immissione vapore nelle tasche di riscaldamento
  • Valvole pneumatiche on/off di immissione vapore nelle tasche di riscaldamento
  • Circolatori per gestione della refrigerazione
  • Quadro di gestione sala cotta e fermentatori con pannello Touch screen
  • Sonde di temperatura e livello
  • Passerella con scala
  • Macchina frigorifera
  • Generatore di vapore
  • Mulino per malto professionale

Optional

  • Sistema di trasporto malto
  • Idratatore per immissione acqua e malto nell'ammostatore
  • Fondo filtrante con superficie vuoto/pieno maggiorata
  • Tino whirlpool con tasche di riscaldamento per abbreviare la doppia cotta
  • Scambiatore di calore tubo in tubo
  • Contalitri fiscale MID per birra marca Krohne
  • Pannello ossigenazione mosto con tubo Venturi
  • Valvole pneumatiche e software di gestione
  • Sistema di miscelazione automatica dell'acqua di cotta
  • Stazione CIP a 2 o 3 tini e 1/2 pompe di gestione
  • Fermentatori isobarici
  • Maturatori isobarici
  • Fermentatori atmosferici
  • Tino priming
  • Addolcitore acqua per generatore di vapore
  • Trattamento acqua di cotta
  • Compressore aria
  • Tubi in gomma alimentare certificati
  • Camini per la sala cotta e generatore di vapore

 

Le nostre realizzazioni

Contatti

Copyright INDUSTRIE FRACCHIOLLA SPA - P.IVA IT04936100728 | Registro Imprese di Bari, N. REA 355878 - Capitale Soc.: euro 1.000.000,00 i.v.