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Techno-Press
Campo de uso y principio de funcionamiento
Prensado
Campo de uso y principio de funcionamiento La Techno-Press "lndustrie Fracchiolla S.r.l." ha sido proyectada y realizada teniendo en cuenta las numerosas exigencias de enólogos y técnicos de la vinificación, con el objetivo de obtener un producto de refinada calidad. La misma, permite un prensado suave y delicado de todas las uvas enteras o despalilladas asíed como orujos fermentados.
Las principales ventajas de la prensa suave Extracción del mosto del orujo o de la uva despalillada de manera delicada reduciendo al mí'ednimo la producción de impurezas. Prensado La máquina está dotada de dos tipos de programación, ambos definidos por el usuario:
Para el programa de prensado automático la prensa proporciona seis programaciones predefinidas y, de todos modos,
Para el programa de prensado secuencial la prensa permite la posibilidad de definir secuencias libres definidas por tres parámetros: presión de trabajo, tiempo de mantenimiento de la presión definida y número de giros del depósito para el rompimiento de producto.
Llenado La Techno-Press esta dotada de serie del sistema de carga axial para uvas despalilladas y para orujos fermentados, lo cual acelera enormemente las operaciones de llenado y las de escurrimiento dinámico con gran ahorre de tiempo. El llenado desde las portillas de apertura neumática se aconseja pala uvas no despalilladas. Las portillas son de cierre hermético gracias a las guarniciones neumáticas.
Consolas de control Todas las operaciones de gestión, dirección y programación de la Techno-Press se realizan mediante un moderno terminal gráfico a color con pantalla táctil. Las señales de alarma mostradas por el mismo, se evidencian por señales acústicas y luminosas visibles a distancia.
Escurrimiento El escurrimiento se realiza a través de las rejillas de gran superficie fijadas en el interior del depósito. Es evacuado con deflactores situados al intierno de la cuba de recolección del jugo, desde la cual se extrae automáticamente, con una bomba a rueda flexible en dotación. La cuba de recolección del jugo se desliza sobre ruedas permitiendo un fácil acceso en la fase de limpieza.
Descarga del orujo La descarga se realiza a través de las portillas de apertura neumática durante la rotación del depósito. La apertura de las portillas puede ser regulada continuamente eligiendo la posición idónea en función del tipo de producto a descargar (uva entera, uva despalillada, orujo, etc.) y para consentir la sincronía con el eventual transportador situado debajo de la prensa. La particular conformación del bastidor de soporte, de hecho favorece la instalación de un transportador fijo para la evacuación de los orujos.
Capacidad y el tamaño
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