Resultados enológicos

Han sido los brillantes resultados obtenidos en la vinificación con el tipo de uva “Montepulciano d’Abruzzo” los que nos han convencido de la gran calidad y potencialidad del sistema. Éste es el motivo del nombre “GIOIELLO” (joya).

La comparativa entre los resultados obtenidos con el vinificador de sombrero inmerso con macro-oxigenación (azul) y el vinificador de técnica “Delestage” (rojo) se representa en los gráficos siguientes: