Investigación Industrial

• Un equipo técnico de probada experiencia compuesto por ingenieros y enólogos dedicados constantemente al desarrollo de investigaciones proporcionando mejoras y soporte a empresas que quieren desarrollar innovaciones tecnológicas de sus productos, como es el caso del “Gioiello”.
• Gracias a diversos proyectos de investigación, desarrollados éstos con el Instituto Experimental para la Enología de Asti, la facultad de Ciencias Agrarias y el Departamento de Informática de la Universidad de Bari y de algunas sociedades de Investigación y Desarrollo Tecnológico autorizadas por el Ministerio para la Universidad y la Investigación (MIUR), el “Gioiello” ha conseguido niveles enológicos entusiasmantes incluso para los enólogos más exigentes.
• Particularmente ambicioso ha sido el PIA investigación y desarrollo, patrocinado por el MUR, dirigido al desarrollo de un Sistema Experto capaz de monitorizar en continuación los principales parámetros de la vinificación indicando al destinatario sugerencias sobre el recorrido enológico adapto para la realización de vinos que respeten al máximo las diversas añadas.